Volkoren zuurdesembrood met tahin en blauwe bessen

Deze combinatie kwam ik tegen tijdens een citytrip naar Gent. Verrassend lekker, ook door de extra toevoeging van ahornsiroop. Moet af en toe kunnen ;)

Wist je dat tahin (sesampasta) een goede keus is qua broodbeleg? Het is rijk aan calcium en eiwit. goed voor de afwisseling met 100% pinda- of notenpasta.

Ingrediënten

• 2 sneden volkoren zuurdesembrood

• 20 gram tahin (donkere sesampasta)

• 10 blauwe bessen

• 1 el ahornsiroop

Bereiding

Besmeer de sneetjes brood met een laagje tahin. Snij de bosbessen doormidden en verdeel over je boterham. Druppel om het extra lekker te maken de ahornsiroop eroverheen. Je kunt ook geraspte kokos toevoegen als versiering.

Om je ontbijt compleet te maken eet je er nog een stuk fruit bij. En als lunchgerecht kun je dit ook verder uitbreiden. Wil je weten wat voor jou het beste zou passen? Ik maak ook graag een persoonlijk voedingsplan voor jou!